Hayk & Hobbs Cabernet Sauvignon
ENDAST 1 200 FLASKOR I LAGER! Hayk & Hobbs Cabernet Sauvignon 2024 – svensk debut från Sakar Hills Hayk & Hobbs Cabernet Sauvignon 2024 är ett rött vin från Sakar… Läs mer
Produktinformation
- Alkoholhalt 13%
- Förpackning Flaska 750 ml
- Förslutning Naturkork
- Rest sockerhalt 0,17 g/100ml
- Årgång 2024
- Producent Hayk & Hobbs LLC
- Ursprung Bulgarien, Sakar Hills
Utmärkelser
Om produkten
ENDAST 1 200 FLASKOR I LAGER!
Hayk & Hobbs Cabernet Sauvignon 2024 – svensk debut från Sakar Hills
Hayk & Hobbs Cabernet Sauvignon 2024 är ett rött vin från Sakar Hills i Bulgarien, framtaget av Paul Hobbs och Robert Hayk. Med producentens första årgång gör samarbetet nu svensk debut – med ambitionen att visa potentialen i bulgariskt vin. Vinet kommer från en enskild vingård i Vaskovo, i distriktet Sakar i sydöstra Bulgarien. Distriktet ingår i vinregionen Trakiska låglandet, nära gränserna till Grekland och Turkiet. Här finns en mångtusenårig vintradition och kalkrika jordar. Varma dagar balanseras av höjd och svalkande luftströmmar, vilket skapar förutsättningar för en lång mognadssäsong.
Samarbetet mellan Paul Hobbs och Robert Hayk
Bakom vinet står den internationellt välrenommerade vinmakaren Paul Hobbs och Robert Hayk, vars familjehistoria har starka band till Bulgarien. Tillsammans vill de lyfta fram landets vinodling och låta ursprunget stå i centrum. Paul Hobbs bidrar med sin filosofi om precision och tydlig ursprungskaraktär. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant. I källaren är ingreppen varsamma, och vinet lagras på franska ekfat
Årgång 2024 har belönats med 94 poäng av James Suckling.
Smakbeskrivning
Vinet har toner av svarta vinbär och mörka körsbär, med inslag av grafit. Fina tanniner och ett friskt avslut ger ett nyanserat uttryck med potential att utvecklas genom lagring. Serveras vid cirka 18 °C till rätter av mörkt kött.
Producent
Hayk & Hobbs har vuxit fram ur Robert Hayks och Paul Hobbs gemensamma ambition att lyfta fram Bulgariens potential som vinland. Robert Hayk, grundare av det bulgariska vinvarumärket Rough Day, har över 30 års erfarenhet av internationella marknader och personliga band till landet genom sin familjehistoria. Paul Hobbs bidrar med mer än fem decenniers erfarenhet av vinmakning och ett starkt engagemang för att utveckla vinregioner vars potential ännu inte fått fullt erkännande. Tillsammans har de riktat blicken mot Sakar Hills i sydöstra Bulgarien, där vintraditionen sträcker sig omkring 4 000 år tillbaka. Hos Hayk & Hobbs står noggrant utvalda vingårdar och varsamt arbete i källaren i centrum – med en gemensam vilja att låta platsens karaktär komma till uttryck och föra bulgariskt vin vidare till en internationell publik.
Läs mer och se alla produkter från Hayk & Hobbs LLC
